脂肪肝成因三部曲

    脂肪肝，顾名思义，就是肝脏内的脂肪堆积太多而形成的，那么，正常的肝脏内应存多少脂肪呢？正常成年人的肝脏重量是人体重量的2%左右，大约是1200～1600克。正常的肝脏脂肪是肝重量的5%以下，大约是60～80克，脂肪超过了这个重量就是脂肪肝。
    我们可以从诱发脂肪肝形成的因素上加以预防。
    荤食是危险因素
    随着经济的发展，我国居民食物结构和营养组成发生了明显的变化，表现为粮食消耗量呈下降趋势，动物性食物成倍增长，导致人体热量和营养素的摄入增加，但来自碳水化合物的能量下降，来自脂肪的能量上升，蛋白质变化不大。调查发现，膳食结构与脂肪肝密切相关，家庭人均收入高、喜荤食是脂肪肝的危险因素之一。脂肪肝在欧美国家已成为一大疾病，这与他们喜吃快餐是分不开的。不合理的膳食结构，长期、大量贪吃高脂肪高胆固醇的洋快餐导致外源性脂肪大量增多，肝脏从血液中摄取或合成甘油三酯也相继增多，导致甘油三酯在肝细胞内堆积，形成肝内脂肪增多。
    酒精对肝的损伤
    除了上面提到的饮食结构外，还有就是和肝脏“剪不断，理还乱”的酒精，它对肝脏的毒害作用与饮酒（尤其是烈性白酒）总量相关，饮酒越多，肝内的脂肪堆积就越严重，也越容易导致酒精性脂肪肝。统计表明，每天饮40克50度克烈性白酒，持续15年，发生脂肪肝的几率将高达90%以上。想想看，就在你纵情高歌，恣意豪饮之际，你的肝脏却在默默地忍受着“生命中不能承受之痛”。酒进入人体后在肝脏进行分解代谢，酒精及其代谢产物乙醛是造成肝脏损伤的基本物质，乙醛可使肝细胞对脂肪酸的氧化剂利用减少，合成甘油三酯增多。酒喝得越多，肝内的脂肪酸、甘油三酯越多，越容易形成脂肪肝。
    久坐不动易惹麻烦
    不健康的生活方式还有多坐少动，精神萎靡，生活散漫。调查表明，绝大多数脂肪肝患者习惯于久坐或不善于活动，有些患者甚至从不参加体育锻炼，这会导致体内过剩的营养成为脂肪。而那些白天精神萎靡、睡觉过多以及工作过于轻松和散漫也是脂肪肝的危险因素，有一定的生活节奏和工作压力者反而不易发生脂肪肝。临床证明，乱吃零食、甜点，不吃早餐常吃夜宵会打乱代谢动态，特别是睡前吃高热量、高蛋白、高脂肪的食物，致使大量的营养物质过剩而又无法消耗，就只能成为脂肪又挤压在肝脏内，天长日久，脂肪肝就形成了。
    因此，如果懂得正确的方法，保护肝脏，远离脂肪肝，完全是有可能的。事实上，由于过多的脂肪在肝脏中是“非法滞留”，所以，只要早期施以强有力的干预，并且有毅力持之以恒，我们就完全有可能把尚未立足的脂肪“驱逐出境”，还肝脏一片净土。